Способ приготовления:
- Лук порезать на кубики, морковь натереть на терке.
- В сковороде обжарить лук и морковь до золотистой корочки.
- Добавить креветки и обжаривать еще пару минут.
- В кастрюлю влить 1 литр кипяченой воды и кокосовое молоко. Довести до кипения.
- Сладкий перец, капусту и сельдерей порезать мелкими кубиками и положить в кастрюлю с кипящей жидкостью.
- Туда же добавить рис и варить до готовности.
- За 5 минут до окончания приготовления добавить содержимое сковороды (лук, морковь, креветки), мелко порубленный чеснок, специи, соль и сок лайма.
- Готовый суп украсить зеленью.
Приятного аппетита!
