Способ приготовления:
- Очистить овощи и порезать маленькими кубиками.
- Разогреть кокосовое масло в сковороде, после чего выложить порезанный баклажан, кабачок, морковь, перец и репчатый лук.
- Влить в сковороду с овощами половину чашки воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
- После этого добавить порезанные на кусочки помидор и стебель сельдерея.
- За 5 минут до окончания приготовления посолить и добавить специи.
- Готовое блюдо украсить базиликом.
Приятного аппетита!
