Способ приготовления:

  1. Картофель почистить и порезать дольками среднего размера.
  2. Морковь, перец и кабачок порезать тонкой короткой соломкой.
  3. Перец чили порезать маленькими кубиками.
  4. В кастрюлю мультиварки положить кокосовое масло и все овощи. Готовить на режиме «Тушение».
  5. За 10 минут до окончания приготовления положить мелко нарезанную зелень, чеснок, специи и соль. Влить сок лимона и кокосовое молоко. Перемешать.
  6. Тушить до готовности.
  7. Готовое блюдо украсить укропом.

Приятного аппетита!

 

9